都是幻覺十五姊姊

有一回，老公帶了肉圓回來，他說跟同事到市區找客戶的時候，他同事說有間賣肉圓的店剛好在附近，那東西有夠好吃的，一定要去買來解饞，老公也買了幾個回來給我們試試口味。可是那餐盒一打開，我說這不是肉圓吧？肉圓應該是炸的，這是蒸糕還是肉粿吧？！

我不但不能習慣這種食物叫做肉圓之外，它的口味我也不甚喜歡，可是老公的同事卻說這有多好吃，我想不懂，這東西根本不算美味，可是我知道食物這種東西非常主觀，喜歡的人愛到不行，討厭的人嫌到爆，難怪很多美食節目推薦說多好吃的東西，我們去吃也會覺得哪有很好吃呀？但是我不喜歡不認同，並不表示我也覺得喜歡這種食物的人有問題，有人喜歡有人嫌原本就是正常的呀！

對食物的喜好，除了正對自己的口味之外，對食物的記憶和情感也是左右味蕾的關鍵。就像我們家的高麗菜是炒酸辣的，有些人不敢吃，甚至覺得不好吃，可是我卻覺得我對這樣料理的高麗菜特別有感覺，是因為習慣這種滋味，我認為這只是習慣的問題而已，可是有些人卻會覺得這是正不正確的問題，有這麼嚴重嗎？

正確的菜餚？！什麼意思？！菜餚也有對錯嗎？是呀！遇到對的人，這道菜就是對的；遇到不適合的人，這道菜就是錯的。

舉個例子來說，好友過年回婆婆家的時候總要進廚房幫忙，好友要婆婆去休息，廚房的事情交給她就好了，正當好友準備要炒青菜的時候，婆婆不放心進來瞧瞧，看到好友炒青菜的爆香料是薑絲的時候，婆婆連忙說應該用蒜頭才對，好友說自己在家都是這樣炒這青菜的，而且這樣炒出來的風味不錯請婆婆試試看，可是婆婆的態度就是覺得這樣炒是「錯」的，這樣味道不搭配，認為這種青菜怎麼可以這樣料理？

法律有規定某種青菜一定要爆蒜頭不能爆薑絲嗎？料理有對錯？那麼創意料理都是錯的囉？還是只要跟我做的不同的料理一律都是胡亂來的囉？這我很不能認同，每種料理都有自己的粉絲，不能說我不愛的、我不認同的食物全都是不「正確」的食物吧？

對於婆婆的料理我不會因為這跟我家做的方式和配料、調味不同就覺得不好吃，反而會去試試口味，若覺得這樣料理出來也很好吃我就會記起來，以後也這樣做做看，對我來說，這是一種收穫，為什麼要去堅持原來的口味呢？食物有什麼錯？

老人家對料理的好惡尤其堅持，不但堅持，而且要求晚輩也要嘗試去吃，但是他自己對於新料理或者不喜歡的料理卻是怎樣都不想嘗試的，很神奇對吧？

我婆婆喜歡喝苦瓜湯，其實我不是不敢吃苦瓜，是我不愛吃苦瓜，尤其是苦瓜湯喝完之後在喉嚨留下的苦味我很不喜歡，所以我不想碰苦瓜，可是婆婆就會要妳喝，說這種東西很好、很退火，一定要妳嘗試。有時候很難說清楚的是我不是「不敢」而是「不想」，可婆婆就是覺得妳就是什麼都不敢，而且她覺得這有什麼好不敢的，所以就是要妳吃，可是我覺得我又不是偏食的人，我只是不想吃這東西，我都已經是大人了，難道對食物還沒有自主權嗎？

可是對於我煮的料理婆婆有時候也是不認同的呀！像我包的水餃，婆婆就沒興趣；我做的壽司，婆婆正眼都不瞧；我煮的玉米濃湯，婆婆說她不「敢」喝…………我的料理很奇怪嗎？只是因為這些料理婆婆以前沒吃過，所以她不能認同這種料理，甚至對這些未知口味的料理，除了心存懷疑，甚至還會畏懼，所以婆婆連試都不要試。

最經典的玉米濃湯事件，我的好友都曉得這件事情，我煮的玉米濃湯，婆婆連聞都不聞，可是我們帶婆婆到朋友家的時候，婆婆卻對朋友的玉米濃湯讚不絕口，甚至事後還在我面前提了好幾次說朋友煮的玉米濃湯有多棒！這些話都快讓我抓狂了！我煮的不但不領情還不接受，別家的媳婦煮的就趕緊捧場還一再回味稱讚，現在到底是什麼情形？這叫我情何以堪哪！

我爸爸是個挑剔的人，我媽都會一再告誡我爸爸，當弟妹帶東西回來給大家吃的時候，就算這東西你不愛都不可以嫌，如果這東西你愛吃就多吃點，如果不愛吃你可以說等會兒吃或者說晚餐吃太飽現在還很撐所以吃的少一點，這樣才不會讓媳婦覺得掃興，而且會覺得大家吃她帶回來的食物吃得很高興，這樣她才會想要跟大家親近，更想和大家分享她覺得好吃的東西，這樣不但大家都會很高興，而且這也是我們對媳婦的心意的真誠回饋呀！

而且這件事情有個重點是，我們吃到什麼新奇食物覺得好吃總會想帶回來分享，所以這食物、這口味一定是我們以前沒有吃過的，所以我們應該要放開心胸去品嚐新的口味，其實別人對我們的心意的意義大過食物本身是否美味，不是嗎？

我是覺得，關於料理這種事情真的沒有所謂的對錯，婆婆可能要學著去接受別人的料理，當然可以從旁給建議，但是不要去否認別人的料理，當媳婦炒青菜要用薑絲的時候，若婆婆不認同，我想婆婆應該是在用平常心嚐過這道菜的味道之後，若真的無法接受這味道，再跟媳婦說：「我還是比較喜歡吃蒜頭炒的青菜耶！」這樣的說法會讓媳婦比較可以接受吧？而不要一眼就認定這樣是錯的，其實我若知道婆婆喜歡吃什麼當然會投其所好煮婆婆愛吃的，婆婆不愛吃的，我當然不會強迫的呀！但是如果新的料理連試都不試就否定，其實有點可惜的是婆婆會嘗不到很多美味的食物的。

我認為，「食物」這種東西是最不可以拿來刁難人的，所以我不管對婆婆有什麼想法，若我們要回婆家，我知道她愛吃的東西，也會想帶些回去讓老人家吃得開心，我想表示心意，我覺得食物這種東西很能夠表達我的心意，希望對方可以吃在嘴裡、滿足在心，期待老人家可以在料理上保留多點空間給未知口味，我們之間要喬的問題已經夠多了，難道不能在食物上取得共識和平衡嗎？其實我覺得這是最容易也最困難拉鋸的東西，是簡是易，除了態度之外，就在人的一念之間囉～